Tomàs Cusiné

 ha trabajado desde el principio con una visión muy abierta al mundo, logrando introducir sus vinos en más de treinta países. Las puntuaciones y valoraciones emitidas por los críticos son de una gran consistencia a través de los años, disfrutando los vinos de un alto reconocimiento por su diferenciación, personalidad, sutileza y amabilidad, mostrando un carácter propio que refleja el paisaje y las tierras donde las viñas son cultivadas.

La bodega de  Cérvoles Celler cuenta con alta tecnología y fue diseñado totalmente a medida, teniendo en cuenta el tamaño de las diferentes parcelas, de manera que en cada depósito se fermenta la uva de una variedad y parcela determinada. Cabe destacar el particular sistema de carga de la vendimia para la parte inferior de los depósitos, mucho más respetuoso con el fruto y que evita las laceraciones iniciales de la piel.