Castells: El gran Clàssic
Ruta “Castells de Lleida: Un Viatge al Passat”
Lleida Noguera 30-50 persones
28€
"La Botiga" - Hab. Superior amb Jacuzzi
Habitacions amb encant a Montsonís Medieval
Lleida Noguera 2 persones
40.70€
REGALA MONTSONÍS! Des de 34
Montsonís Experiència Medieval
Lleida Noguera
 
Tornar
Janet de cabrit
Bulliu la part del davant del cabrit i talleu-la en trossos de la mida d’una nou. Després sofregiu-los amb cansalada grassa i una mica de ceba. Piqueu les ametlles torrades, el fetge de cabrit cuit a les brases i una molla de pa remullada amb vinagre. Afegiu al morter dos rovells per persona, deixateu- ho tot amb brou i passeu-ho per una estamenya. Ajunteu- ho amb el sofregit i les espècies i feu-ho bullir. Quan ja sigui cuit, poseu-hi el julivert tallat, el sucre i molt greix del brou. Ha de predominar el gust del vinagre
Autor: Isidra Maranges
Llibre: La cuina medieval catalana: Un festí per als sentits
Editorial: Rafael Dalmau, Editor

Article

© Castells de Lleida S.L. | VIATGES MONTILINE 14, SL - Llicència 1434 | C/ Major 14, 25737 - Montsonís. | Tel: 973 40 20 45 | Cif: b25311242 | - Privacitat | Legal | Qui som
esto es un tooltip message