SOPES EN ANGLÈS?
Diverteix-te aprenent anglès!
Lleida Noguera 1-25 persones
25€
Castells: El gran Clàssic
Ruta “Castells de Lleida: Un Viatge al Passat”
Lleida Noguera 30-50 persones
19,70€
REF. 1098 - VALL DEL BISAURA
El Mirador del Bisaura
Barcelona Osona 8-10 persones
15€
"La Botiga" - Hab. Superior amb Jacuzzi
Habitacions amb encant a Montsonís Medieval
Lleida Noguera 2 persones
40.70€
Dinar a la grega
Vine a conèixer el món grec!
Lleida Noguera 1-80 persones
28€
BOSC TANCAT, centre d'oci i aventura
Barcelona Vallès Occidental
 
REGALA MONTSONÍS! Des de 34
Montsonís Experiència Medieval
Lleida Noguera
 
Tornar
Cassola de cabrit amb salsa
Talleu el cabrit en quarters i de cada un feu-ne 4 o 5 trossos. Fiqueu sal picada en una cassola a fi que la carn no s’agafi i afegiu-hi oli o llard. Emboliqueu els trossos de cabrit amb tallades amples de cansalada i poseu-los dins la cassola. Feu-ho coure al forn; quan la carn sigui cuita d’un costat, gireu-la de l’altre. Traieu la carn del forn. Poseu en un morter les espècies picades, el safrà mòlt, les cebes, el julivert i els fetges i piqueu-ho tot junt. Afegiu-hi els rovells d’ou batuts amb vinagre i barregeu-ho bé. Traieu la carn de la cassola i aboqueu- hi tots els ingredients preparats per fer la salsa. Poseu la cassola sobre el foc i remeneu bé a fi que els ous no es destrïin. Podeu afegir-hi vinagre, però no n’ha de tenir gaire gust. Poseu la carn a la cassola i feu-ho coure fins que sigui espès. Si voleu, podeu posar-hi ceba tallada prima i quedarà més bo. Serviu la salsa en escudelles i el cabrit en talladors
Autor: Isidra Maranges
Llibre: La cuina medieval catalana: Un festí per als sentits
Editorial: Rafael Dalmau, Editor

Article

© Castells de Lleida S.L. | VIATGES MONTILINE 14, SL - Llicència 1434 | C/ Major 14, 25737 - Montsonís. | Tel: 973 40 20 45 | Cif: b25311242 | - Privacitat | Legal | Qui som
esto es un tooltip message