SOPES EN ANGLÈS?
Diverteix-te aprenent anglès!
Lleida Noguera 1-25 persones
25€
Castells: El gran Clàssic
Ruta “Castells de Lleida: Un Viatge al Passat”
Lleida Noguera 30-50 persones
19,70€
REF. 1098 - VALL DEL BISAURA
El Mirador del Bisaura
Barcelona Osona 8-10 persones
15€
"La Botiga" - Hab. Superior amb Jacuzzi
Habitacions amb encant a Montsonís Medieval
Lleida Noguera 2 persones
40.70€
Dinar a la grega
Vine a conèixer el món grec!
Lleida Noguera 1-80 persones
28€
BOSC TANCAT, centre d'oci i aventura
Barcelona Vallès Occidental
 
REGALA MONTSONÍS! Des de 34
Montsonís Experiència Medieval
Lleida Noguera
 
ACTIVITATS ESCOLARS - NOVETATS 2018-19
Lleida Noguera
 
Tornar
Com és millor guardar-los?
Un cop nets, els bolets s’han de col·locar a la nevera. Vora 4 graus, que és la temperatura de la majoria de neveres, així l’activitat dels cucs es veu molt minvada. Compte!, no aturada. Podem tenir moltes sorpreses si deixem més de dos dies els bolets a la nevera. No és una llei, només una recomanació. El més important però, és el temps que triga un bolet des que el collim fins que assoleix aquesta temperatura. Sovint s’espera massa temps: fins a la nit es deixen els bolets sobre un moble de la cuina, dins el cistell o bé es posen a la nevera en bosses o en recipients de plàstic. Aquest acostuma a ser un dels principals orígens dels problemes de conservació. Per tant, no tanqueu els bolets dins d’un recipient fins que no estiguin completament freds. Si els netegeu al camp i, en arribar, els disposeu a la nevera en una safata, un plat o qualsevol altre contenidor ample i obert, es refredaran ben aviat fins al moll. A la nit, o l’endemà, podeu disposar-los en un recipient tancat. Se us conservaran perfectament. Repeteixo: el més important és que l’interior dels bolets nets arribi a 4 graus el més aviat possible. La manera en què els conserveu després té poca importància si es mantenen a aquesta temperatura. A 4 graus el metabolisme dels bolets, i dels cucs, baixa i la respiració s’atenua. Per tant, no patiu que els manqui oxigen, no els en cal gaire. Però s’han de tancar, perquè altrament s’assecarien.
Autor: Enric Gràcia
Llibre: Puc sembrar rovellons al meu jardí? Resposta a 150 preguntes sobre bolets
Editorial: La Magrana

Article

© Castells de Lleida S.L. | VIATGES MONTILINE 14, SL - Llicència 1434 | C/ Major 14, 25737 - Montsonís. | Tel: 973 40 20 45 | Cif: b25311242 | - Privacitat | Legal | Qui som
esto es un tooltip message