SOPES EN ANGLÈS?
Diverteix-te aprenent anglès!
Lleida Noguera 1-25 persones
25€
Castells: El gran Clàssic
Ruta “Castells de Lleida: Un Viatge al Passat”
Lleida Noguera 30-50 persones
19,70€
REF. 1098 - VALL DEL BISAURA
El Mirador del Bisaura
Barcelona Osona 8-10 persones
15€
"La Botiga" - Hab. Superior amb Jacuzzi
Habitacions amb encant a Montsonís Medieval
Lleida Noguera 2 persones
40.70€
Dinar a la grega
Vine a conèixer el món grec!
Lleida Noguera 1-80 persones
28€
BOSC TANCAT, centre d'oci i aventura
Barcelona Vallès Occidental
 
REGALA MONTSONÍS! Des de 34
Montsonís Experiència Medieval
Lleida Noguera
 
ACTIVITATS ESCOLARS - NOVETATS 2018-19
Lleida Noguera
 
Tornar
Com es prepara l’oli de ceps?
En una conferència organitzada per l’ADENC, a Sabadell, vaig fer un comentari sobre les excel·lències d’aquest oli. La pregunta va sorgir de seguida: com es prepara? Potser us sorprendrà, però el millor és fer servir oli de poc gust. Jo prefereixo el de gira-sol o el de blat de moro. També ho he provat amb oli d’oliva verge, però domina massa el gust de l’oli i, en segons quins plats, això no és bo. Si utilitzem oli de poc gust, un cop amanit i si el plat ho demana, sempre podem afegir-ne d’oliva. Poseu en un recipient 250 mil·lilitres d’oli de gira-sol i afegiu-hi 10 grams de cep sec, de qualitat, tallat a llesques. Intenteu que el volum del recipient s’adapti a la quantitat d’oli o bé afegiu més oli tot guardant les proporcions de bolet (300 mil·lilitres d’oli per 12 grams de bolet, per exemple). El més interessant és que quedi el mínim espai possible de cambra d’aire. Si teniu sal granada, deixeu-ne caure uns cristalls al fons. Tanqueu hermèticament. Aquesta és la part senzilla de la preparació. La més complicada és que s’ha d’esperar entre un any i un any i mig per tastar-lo. Tingueu-ho present en el moment de calcular les quantitats d’oli, ja que després caldrà esperar un altre any per tornar-ne a tenir-ne. A casa en gastem al voltant de dos litres l’any, perquè també cal pensar en els amics. És sensacional per a la pasta i per a la carn a la brasa o planxa. Fins i tot en amanits.
Autor: Enric Gràcia
Llibre: Puc sembrar rovellons al meu jardí? Resposta a 150 preguntes sobre bolets
Editorial: La Magrana

Article

© Castells de Lleida S.L. | VIATGES MONTILINE 14, SL - Llicència 1434 | C/ Major 14, 25737 - Montsonís. | Tel: 973 40 20 45 | Cif: b25311242 | - Privacitat | Legal | Qui som
esto es un tooltip message