SOPES EN ANGLÈS?
Diverteix-te aprenent anglès!
Lleida Noguera 1-25 persones
25€
Castells: El gran Clàssic
Ruta “Castells de Lleida: Un Viatge al Passat”
Lleida Noguera 30-50 persones
19,70€
REF. 1098 - VALL DEL BISAURA
El Mirador del Bisaura
Barcelona Osona 8-10 persones
15€
"La Botiga" - Hab. Superior amb Jacuzzi
Habitacions amb encant a Montsonís Medieval
Lleida Noguera 2 persones
40.70€
Dinar a la grega
Vine a conèixer el món grec!
Lleida Noguera 1-80 persones
28€
BOSC TANCAT, centre d'oci i aventura
Barcelona Vallès Occidental
 
REGALA MONTSONÍS! Des de 34
Montsonís Experiència Medieval
Lleida Noguera
 
ACTIVITATS ESCOLARS - NOVETATS 2018-19
Lleida Noguera
 
Tornar
Quina és la millor tècnica per assecar els bolets?
El millor és assecar els bolets relativament ràpid. Però un assecat massa ràpid (d’un dia) no és gens recomanable. Si volem assecar-los molt de pressa caldrà fer servir aire calent o un gran cabdal d’aire. L’aire calent asseca la superfície dels bolets molt ràpidament, però forma una superfície impermeable que evita que s’assequin els teixits que hi ha dins. A més, si utilitzem molt cabdal d’aire, es perden les aromes dels bolets. El més recomanable és, doncs, utilitzar poc cabdal d’aire a baixa temperatura (30-40 graus) i de manera intermitent. Nosaltres fem servir un programador senzill, d’aquests d’endoll, que engega i atura la font de calor cada quart d’hora. Així, quan no s’escalfen, els bolets es rehidraten a partir de la humitat interior i, quan es torna a activar la font de calor, s’assequen més ràpidament que a una temperatura més alta. I on els assequem, nosaltres, els bolets? Dins caixes de fruita de plàstic. Són caixes superposables i de fons perforat, a les que els tapem les parets laterals amb una làmina de plàstic alimentari. Al fons hi disposem els bolets llescats i separats. Tot el conjunt reposa sobre una caixa buida. La penúltima caixa porta estratègicament disposades sobre el seu fons nou bombetes de 25 watts. El funcionament és evident: la calor suau generada per les bombetes crea un corrent d’aire que, entrant pel fons de la penúltima caixa, s’esmuny lentament entre els bolets i els asseca. És un disseny senzill, que permet amuntegar un bon nombre de safates i assecar força bolets en 48 hores. En teniu el disseny a la nostra pàgina: www.enricgracia.cat/assecador.html .
Autor: Enric Gràcia
Llibre: Puc sembrar rovellons al meu jardí? Resposta a 150 preguntes sobre bolets
Editorial: La Magrana

Article

© Castells de Lleida S.L. | VIATGES MONTILINE 14, SL - Llicència 1434 | C/ Major 14, 25737 - Montsonís. | Tel: 973 40 20 45 | Cif: b25311242 | - Privacitat | Legal | Qui som
esto es un tooltip message